Le mot sylvothérapie est moderne alors que la pratique est ancestrale. Bien avant que les japonais ne remettent au goût du le Shinrin Yoku, ou bain de forêt, l'être humain savait déjà que la forêt avait des vertus thérapeutiques. Les druides, les peuples racines, nos anciens entretenaient un lien intime avec l'arbre. Aujourd'hui, nous avons posé un mot contemporain sur une sagesse ancienne.

Ce concept est né de ma préoccupation de manger sainement. Depuis toujours, il me semble, l'alimentation est au centre de mes préoccupations